中国食物与营养2021，Vol.27Issue(1)：36-40,5.
海带多糖对酸奶品质的改善
Effect of Laminaria japonica Polysaccharides on Yogurt Quality
摘要
关键词
酸奶/感官评价/黏度/酸度引用本文复制引用
王廣震,李韵,张潇予,郭峻伊,陈浩..海带多糖对酸奶品质的改善[J].中国食物与营养,2021,27(1):36-40,5.基金项目
北京食品营养与人类健康高精尖创新中心开发基金资助项目(项目编号:20171014) （项目编号:20171014）
山东省自然科学基金培养基金资助项目(项目编号:ZR2019BC053) （项目编号:ZR2019BC053）
中国博士后科学基金资助项目(项目编号:2017M612281) （项目编号:2017M612281）
中国博士后科学基金特别资助项目(项目编号:2018T110693). （项目编号:2018T110693）
