中国食物与营养2021，Vol.27Issue(1)：45-49,5.
美拉德反应产物对肠道菌群影响的研究进展
Research Progress on the Effect of Maillard Reaction Products on Gut Microbiota
摘要
关键词
美拉德反应/肠道菌群/疾病引用本文复制引用
张昭,徐珍霞,周鑫,邓乾春,杨陈,黄凤洪..美拉德反应产物对肠道菌群影响的研究进展[J].中国食物与营养,2021,27(1):45-49,5.基金项目
现代农业产业技术体系(项目编号:CARS-14) （项目编号:CARS-14）
国家公益性科研院所专项资金项目(项目编号:1610172019009). （项目编号:1610172019009）
