轻工学报2021，Vol.36Issue(2)：10-16,7.
烤制鸡翅根加工过程中病原微生物的菌相分析及溯源
Microflora analysis and traceability of pathogenic microorganisms during the processing of roasted chicken wing roots
摘要
关键词
烤制/鸡翅根/微生物/腐败/溯源分类
轻工纺织引用本文复制引用
曾庆培,刘琳,谢静雯,杨焕彬,刘晓丽,宋琳,杨锡洪,解万翠..烤制鸡翅根加工过程中病原微生物的菌相分析及溯源[J].轻工学报,2021,36(2):10-16,7.基金项目
中国博士后科学基金项目(2020M682924) （2020M682924）
山东省重点研发计划项目(2017GHY15127) （2017GHY15127）
