食品科学2021，Vol.42Issue(5)：99-105,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200302-033
均质工艺对制备鱼油微胶囊结构和理化性质的影响
Effect of Homogenization Process on the Structure and Physicochemical Properties of Fish Oil Microcapsules
摘要
关键词
鱼油/纳米乳液/微胶囊/均质工艺分类
轻工纺织引用本文复制引用
周麟依,任双鹤,郭亚男,樊乃境,江连洲,贾富国,王中江,刘军..均质工艺对制备鱼油微胶囊结构和理化性质的影响[J].食品科学,2021,42(5):99-105,7.基金项目
山东省重点研发计划项目(医用食品专项计划)(2018YYSP021 （医用食品专项计划）
2018YYSP026) （）
山东省泰山产业领军人才工程高效生态农业创新类项目(LJNY201607) （LJNY201607）
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400402) （2016YFD0400402）
东北农业大学“青年才俊”项目(18QC50) （18QC50）
中国科协青年人才托举工程项目(2019QNRC001) （2019QNRC001）
黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养计划项目(UNPYSCT-2018163) （UNPYSCT-2018163）
哈尔滨市雏鹰计划项目(CY2019JH020004) （CY2019JH020004）
