食品科学2021，Vol.42Issue(6)：61-67,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200210-078
麦麸阿拉伯木聚糖的羧甲基化改性及理化性质表征
Carboxymethylation and Physicochemical Characterization of Wheat Bran Arabinoxylan
摘要
关键词
麦麸/阿拉伯木聚糖/羧甲基化/羧甲基化阿拉伯木聚糖/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
鲁振杰,李娟,陈正行,李诚,李亚男..麦麸阿拉伯木聚糖的羧甲基化改性及理化性质表征[J].食品科学,2021,42(6):61-67,7.基金项目
国家食品科学与工程一流学科建设项目(JUFSTR20180203) （JUFSTR20180203）
