食品科学2021，Vol.42Issue(6)：94-103,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200125-280
山羊乳-FOS/GOS库德毕赤酵母DS8-1微胶囊的制备及体外评价
Preparation and in vitro Evaluation of Goat Milk-FOS/GOS Pichia kudriavzevii DS8-1 Microcapsules
摘要
关键词
库德毕赤酵母/海藻酸钠/低聚果糖/低聚半乳糖/山羊乳分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘月,李宇辉,高云云,李珊,李王强,李宝坤,卢士玲,蒋彩虹,王庆玲,董娟..山羊乳-FOS/GOS库德毕赤酵母DS8-1微胶囊的制备及体外评价[J].食品科学,2021,42(6):94-103,10.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(31560444 （）
31460007 （）
31760451) （）
新疆建设兵团重点领域科技攻关项目(2018AB010 （）
2018AB015) （）
新疆建设兵团博士基金项目(2014BB005) （2014BB005）
