食品科学2021，Vol.42Issue(6)：223-228,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200319-294
基于非靶向风味组学分析3种品牌啤酒的风味差异
Analysis of Flavor Differences among Three Brands of Lager Beer Based on Untargeted Flavoromics
摘要
关键词
Lager啤酒/风味组学/气相色谱-质谱/风味差异分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈华磊,黄克兴,郑敏,杨朝霞..基于非靶向风味组学分析3种品牌啤酒的风味差异[J].食品科学,2021,42(6):223-228,6.基金项目
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2013AA102109) （863计划）
