食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(7)：51-57,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025773
高产β-葡聚糖的黄伞菌株分离、鉴定及其体外模拟消化
Isolation,identification and in vitro simulated digestion of Pholiota adiposa with a high production of β-glucan
摘要
关键词
黄伞菌株/β-葡聚糖/液态发酵/体外模拟消化/生物可利用率引用本文复制引用
韩宛芸,张长懿,顾泽鹏,段小雨,孙庆杰,邱立忠,卞希良,邬应龙,刘韫滔..高产β-葡聚糖的黄伞菌株分离、鉴定及其体外模拟消化[J].食品与发酵工业,2021,47(7):51-57,7.基金项目
四川省应用基础研究计划(2020YJ0156) （2020YJ0156）
四川省科技创新苗子工程项目(2020JDRC0085) （2020JDRC0085）
四川省重点研发项目(2019YFN0176) （2019YFN0176）
