食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(7)：225-231,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025536
QDA和GC-MS结合PLSR分析宁红茶中的风味物质
Flavor compounds in Ning black tea by QDA and GC-MS combined with PLSR
摘要
关键词
宁红茶/香气特征/挥发性物质/气质联用/偏最小二乘法引用本文复制引用
岳翠男,秦丹丹,蔡海兰,李琛,王治会,李文金,杨普香,吴华玲..QDA和GC-MS结合PLSR分析宁红茶中的风味物质[J].食品与发酵工业,2021,47(7):225-231,7.基金项目
江西省现代农业产业技术体系建设专项(JXARS-02) （JXARS-02）
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-19) （CARS-19）
江西省茶叶质量与安全控制重点实验室茶叶加工课题(20192BCD40007) （20192BCD40007）
江西省重点研发计划项目(20202BBF63004) （20202BBF63004）
