食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(7)：322-328,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024756
蒸汽爆破技术的应用现状与发展前景
Application and development of steam explosion technology
摘要
关键词
蒸汽爆破技术/原理/影响因素/应用现状/发展趋势引用本文复制引用
陈晓思,贺稚非,王泽富,许雄,李洪军..蒸汽爆破技术的应用现状与发展前景[J].食品与发酵工业,2021,47(7):322-328,7.基金项目
国家兔产业技术体系肉加工与综合利用(CARS-43-E-1) （CARS-43-E-1）
重庆市特色食品工程技术研究中心能力提升项目(cstc2014pt-gc8001) （cstc2014pt-gc8001）
