食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(8)：34-39,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025644
不同干燥方式对明胶特性的影响
The effect of different drying methods on properties of gelatin
摘要
关键词
微波/干燥方式/明胶引用本文复制引用
朱俊成,冯鑫,李璐思,马良,戴宏杰,付余,黄少林,张宇昊..不同干燥方式对明胶特性的影响[J].食品与发酵工业,2021,47(8):34-39,6.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400200) （2016YFD0400200）
国家自然科学基金面上项目(31671881 （）
31972102 （）
31901683) （）
重庆市基础科学与前沿技术研究项目(cstc2018jcyjA0939) （cstc2018jcyjA0939）
中央高校基本科研业务费重点项目(XDJK2019B028) （XDJK2019B028）
