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食品中含硫氨基酸含量测定前处理条件的研究

叶颖慧别致唐凌轩田燕

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(8)：236-242,7.

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(8)：236-242,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025336

Pretreatment conditions on the determination of sulfur-containing amino acid in food

叶颖慧 ¹别致 ²唐凌轩 ³田燕²

作者信息

含硫氨基酸/氧化水解/前处理条件

叶颖慧,别致,唐凌轩,田燕..食品中含硫氨基酸含量测定前处理条件的研究[J].食品与发酵工业,2021,47(8):236-242,7.

中国检验检疫科学研究院基本科研业务费项目(2018JK033) （2018JK033）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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