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智能感知技术在食品制造过程中的应用研究进展

刘东红 许唯栋 闫天一 王宗汉 邓永 王文骏

中国食品学报2021，Vol.21Issue(3)：1-10,10.
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中国食品学报2021，Vol.21Issue(3)：1-10,10.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.03.001

智能感知技术在食品制造过程中的应用研究进展

The Application and Research Advance of Intelligent Perception Technology in Food Manufacturing

刘东红 1许唯栋 2闫天一 3王宗汉 1邓永 2王文骏1

作者信息

  • 1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 智能食品加工技术与装备国家地方联合工程实验室(浙江
  • 2. 浙江省农产品加工技术研究重点实验室 浙江省食品加工技术与装备省级工程实验室 杭州 310058
  • 3. 浙江大学宁波研究院 浙江宁波 315100
  • 折叠

摘要

关键词

食品制造/智能感知/原位检测/仿生传感/融合感知

引用本文复制引用

刘东红,许唯栋,闫天一,王宗汉,邓永,王文骏..智能感知技术在食品制造过程中的应用研究进展[J].中国食品学报,2021,21(3):1-10,10.

基金项目

国家重点研发计划项目(2016YFD0400301) （2016YFD0400301）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1009-7848

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