中国食品学报2021，Vol.21Issue(3)：237-244,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.03.028
膨压处理对冬枣薄壁组织细胞微观力学特性的影响
Effects of Turgor Treatments on Micromechanical Properties of Parenchyma Cells of Winter Jujube
摘要
关键词
冬枣薄壁细胞/膨压/微观力学引用本文复制引用
朱韵昇,张海红,邱雪,吴宝婷..膨压处理对冬枣薄壁组织细胞微观力学特性的影响[J].中国食品学报,2021,21(3):237-244,8.基金项目
国家自然科学基金项目(31860422) （31860422）
