中国食品学报2021，Vol.21Issue(3)：245-252,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.03.029
烤鸡货架期优势菌鉴定及其防腐研究
Studies on Identification of Dominant Microbes from Roast Chicken during Shelf Life and Its Inhibition
摘要
关键词
烤鸡/败坏菌/防腐剂引用本文复制引用
包桂凤,钱琦峰,王向阳,顾双..烤鸡货架期优势菌鉴定及其防腐研究[J].中国食品学报,2021,21(3):245-252,8.基金项目
浙江省自然科学基金项目(GN18C200026) （GN18C200026）
