包装与食品机械2021，Vol.39Issue(2)：7-11,5.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2021.02.002
干燥风温对红枣质构特性的影响规律研究
Research on influencing law of drying air temperature on texture characteristics of jujube
摘要
关键词
红枣/温度/物理特性/质构特征分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨乔楠,弋晓康,李洁,胡灿,刘恩帅,李光辉,谭进涛..干燥风温对红枣质构特性的影响规律研究[J].包装与食品机械,2021,39(2):7-11,5.基金项目
国家自然基金项目(31260288) （31260288）
