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鱼油微粉的制备及其稳定性分析

曹少谦 李冲冲 王正东 戚向阳 杨华

食品工业科技2021,Vol.42Issue(10):168-174,7.
食品工业科技2021,Vol.42Issue(10):168-174,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020070228

鱼油微粉的制备及其稳定性分析

Preparation and Stability Analysis of Fish Oil Micropowder

曹少谦 1李冲冲 2王正东 1戚向阳 3杨华1

作者信息

  • 1. 浙江万里学院生物与环境学院,浙江宁波 315100
  • 2. 宁波市农产品加工技术重点实验室,浙江宁波 315100
  • 3. 宁波裕天海洋生物科技有限公司,浙江宁波 315100
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摘要

关键词

鱼油/微粉/制备/稳定性/溶解性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

曹少谦,李冲冲,王正东,戚向阳,杨华..鱼油微粉的制备及其稳定性分析[J].食品工业科技,2021,42(10):168-174,7.

基金项目

浙江省重点研发计划项目(2019C02071) (2019C02071)

宁波市公益类科技计划项目(202002N3073) (202002N3073)

访问工程师校企合作项目(FG2019001). (FG2019001)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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