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食用菌中麦角甾醇的研究进展

程洋洋 惠靖茹 郝竞霄 黄占旺

食品工业科技2021,Vol.42Issue(10):349-354,6.
食品工业科技2021,Vol.42Issue(10):349-354,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020060155

食用菌中麦角甾醇的研究进展

Research Progress of Ergosterol in Edible Fungi

程洋洋 1惠靖茹 1郝竞霄 1黄占旺1

作者信息

  • 1. 江西农业大学食品科学与工程学院,江西省天然产物与功能食品重点实验室,江西南昌330045
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摘要

关键词

食用菌/麦角甾醇/提取/测定/含量分布/生理功能

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

程洋洋,惠靖茹,郝竞霄,黄占旺..食用菌中麦角甾醇的研究进展[J].食品工业科技,2021,42(10):349-354,6.

基金项目

江西现代农业科研协同创新专项(JXXTCX201803-04). (JXXTCX201803-04)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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