中国食品添加剂2021，Vol.32Issue(4)：50-56,7.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2021.04.009
响应面法优化超声波辅助提取南瓜皮中果胶的工艺
Response surface method to optimize the ultrasonic-assisted extraction process of pectin from pumpkin peel
白小东 1程超 2牛黎莉 3白新明 1田耿智1
作者信息
- 1. 平凉市农产品质量安全与检验检测中心,平凉 744000
- 2. 平凉市食品检验检测中心, 平凉 744000
- 3. 甘肃农业大学食品科学与工程学院,兰州 730000
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白小东,程超,牛黎莉,白新明,田耿智..响应面法优化超声波辅助提取南瓜皮中果胶的工艺[J].中国食品添加剂,2021,32(4):50-56,7.
