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均质条件对核桃乳稳定性的影响

齐兵 赵慧博 赵慧敏 徐姗 李喜层 吴彦兵 耿会 葛冬雪 夏君霞

食品工业科技2021，Vol.42Issue(7)：201-207,7.
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食品工业科技2021，Vol.42Issue(7)：201-207,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020060227

均质条件对核桃乳稳定性的影响

Effect of Homogenization Conditions on Stability of Walnut Milk

齐兵 1赵慧博 2赵慧敏 1徐姗 1李喜层 1吴彦兵 1耿会 1葛冬雪 1夏君霞1

作者信息

  • 1. 河北养元智汇饮品股份有限公司,河北衡水053000
  • 2. 河北省核桃饮品技术创新中心,河北衡水053000
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摘要

关键词

核桃乳/均质条件/粒径/稳定性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

齐兵,赵慧博,赵慧敏,徐姗,李喜层,吴彦兵,耿会,葛冬雪,夏君霞..均质条件对核桃乳稳定性的影响[J].食品工业科技,2021,42(7):201-207,7.

基金项目

河北省科技厅科技研发平台建设专项(199676203H). （199676203H）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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