食品工业科技2021，Vol.42Issue(8)：42-48,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020060294
加工工艺对芝麻酱稳定性的影响
Effects of Processing Techniques on Stability of Sesame Paste
摘要
关键词
芝麻/加工工艺/芝麻酱/贮藏稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
张浩玉,麻琳,孙强,黄纪念,游静,孟醒,宋国辉..加工工艺对芝麻酱稳定性的影响[J].食品工业科技,2021,42(8):42-48,7.基金项目
国家特色油料产业技术体系食品加工岗位科学家基金资助(岗位编号:CARS-14-1-30) （岗位编号:CARS-14-1-30）
河南省农业科学院科研发展专项资金项目计划(项目编号:2020CY016). （项目编号:2020CY016）
