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10种广东药食两用植物的抗氧化和抗增殖活性评价

万红霞 胡玉玫 贾强 欧阳欢 薛佩芳

食品工业科技2021,Vol.42Issue(8):307-312,6.
食品工业科技2021,Vol.42Issue(8):307-312,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020050135

10种广东药食两用植物的抗氧化和抗增殖活性评价

Evaluation of Antioxidant and Antiproliferation Activities of 10 Kinds of Guangdong Medicinal and Edible Plant

万红霞 1胡玉玫 1贾强 1欧阳欢 2薛佩芳2

作者信息

  • 1. 广州城市职业学院食品系,广东广州510405
  • 2. 韶关学院英东食品科学与工程学院,广东韶关512005
  • 折叠

摘要

关键词

药食两用植物/DPPH自由基/超氧自由基/抗氧化活性/抗增殖活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

万红霞,胡玉玫,贾强,欧阳欢,薛佩芳..10种广东药食两用植物的抗氧化和抗增殖活性评价[J].食品工业科技,2021,42(8):307-312,6.

基金项目

广东省教育厅青年创新人才项目(2017GkQNCX057). (2017GkQNCX057)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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