食品工业科技2021，Vol.42Issue(9)：44-50,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020070183
富硒大米中不同溶解性硒蛋白理化特性和抗氧化活性
Physicochemical Properties and Antioxidant Activities of Different Se-proteins from Selenium-enriched Rice
摘要
关键词
富硒大米/硒蛋白/理化特性/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
唐雅园,易萍,韦珍,零东宁,唐杰,何雪梅,孙健,游向荣,李昌宝,刘国明,盛金凤,李丽,周葵..富硒大米中不同溶解性硒蛋白理化特性和抗氧化活性[J].食品工业科技,2021,42(9):44-50,7.基金项目
广西科技重大专项(桂科AA17202010、AA17202029) （桂科AA17202010、AA17202029）
广西"八桂学者"专项经费([2016]21) （[2016]21）
科技先锋队"强农富民""六个一"专项行动项目(桂农科盟202015) （桂农科盟202015）
广西农业科学院基本科研业务费项目(桂农科2021YTI16,2021YT113、2020YM40). （桂农科2021YTI16,2021YT113、2020YM40）
