食品工业科技2021，Vol.42Issue(9)：94-99,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020060193
对羟基肉桂酸乙酯对胰脂肪酶的抑制作用及机理
Inhibitory Effect and Mechanism of Ethyl p-hydroxycinnamate on Pancreatic Lipase
于洋君 1伍菱 1何君竹 2倪辉 3杨远帆1
作者信息
- 1. 集美大学食品与生物工程学院,福建厦门 361021
- 2. 福建省食品微生物与酶工程重点实验室,福建厦门 361021
- 3. 厦门市食品生物工程技术研究中心,福建厦门 361021
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摘要
关键词
对羟基肉桂酸乙酯/胰脂肪酶/抑制作用/分子对接分类
轻工纺织引用本文复制引用
于洋君,伍菱,何君竹,倪辉,杨远帆..对羟基肉桂酸乙酯对胰脂肪酶的抑制作用及机理[J].食品工业科技,2021,42(9):94-99,6.
