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百香果果汁营养特性分析与评价

邝瑞彬 孔凡利 杨护 杨敏 周陈平 魏岳荣

食品工业科技2021,Vol.42Issue(9):347-357,11.
食品工业科技2021,Vol.42Issue(9):347-357,11.DOI:10.13386/j.issn1002-2020070352

百香果果汁营养特性分析与评价

Analysis and Assessment of Nutritional Components of Passion Fruits Juice

邝瑞彬 1孔凡利 2杨护 1杨敏 1周陈平 1魏岳荣1

作者信息

  • 1. 广东省农业科学院果树研究所/农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室,广东广州 510640
  • 2. 广州工程技术职业学院,广东广州 510075
  • 折叠

摘要

关键词

百香果/营养成分/香气/主成分分析

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

邝瑞彬,孔凡利,杨护,杨敏,周陈平,魏岳荣..百香果果汁营养特性分析与评价[J].食品工业科技,2021,42(9):347-357,11.

基金项目

广东省农业农村厅"广东省现代农业产业技术体系创新团队建设项目(优稀水果产业)"项目(2019KJ116) (优稀水果产业)

广东省农业厅乡村振兴战略专项资金项目 ()

广东省科技厅农村科技特派员项目(T2018007). (T2018007)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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