食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(9)：1-7,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025986
负载虾青素的油凝胶纳米乳液的构建及体外消化研究
The development and its digestion study of astaxanthin-loaded oleogel-based nanoemulsions in vitro
摘要
关键词
小烛树蜡/油凝胶/纳米乳液/虾青素/体外模拟消化/生物利用率引用本文复制引用
夏天航,魏子淏,马磊,奚晓鸿,宋琳,徐雅男,薛长湖..负载虾青素的油凝胶纳米乳液的构建及体外消化研究[J].食品与发酵工业,2021,47(9):1-7,7.基金项目
中国海洋大学"青年英才工程"科研启动项目(862001013134) （862001013134）
国家重点研发计划(2018YFC1406806) （2018YFC1406806）
