食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(9)：168-173,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026317
发酵乳中内源性苯甲酸产生的影响因素
Factors influencing endogenous benzoic acid production in fermented milk
摘要
关键词
发酵乳/马尿酸/苯甲酸/高效液相色谱引用本文复制引用
王伟佳,刘爱国,廖振宇,刘立增,孙丽婷,杨红,刘蕊,刘长旭,李雨轩..发酵乳中内源性苯甲酸产生的影响因素[J].食品与发酵工业,2021,47(9):168-173,6.基金项目
天津市企业科技特派员项目(19 JCTPJC52500) （19 JCTPJC52500）
天津市人才发展特殊支持计划高层次创新创业团队项目(津人才(2017)11号) （津人才(2017）
天津市市场和质量监督管理委员会科技计划项目(2017-W14) （2017-W14）
