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光照萌发对亚麻籽油中脂质伴随物含量的影响

刘晓晨杨光杨波周盛敏

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(9)：208-214,7.

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(9)：208-214,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026017

Effect of light germination on the lipid concomitants in flaxseed oil

刘晓晨 ¹杨光 ¹杨波 ¹周盛敏²

作者信息

光照/萌发/亚麻籽油/脂质伴随物/抗氧化能力

刘晓晨,杨光,杨波,周盛敏..光照萌发对亚麻籽油中脂质伴随物含量的影响[J].食品与发酵工业,2021,47(9):208-214,7.

上海市人才发展资金资助项目(2018126) （2018126）

上海市青年科技启明星计划资助项目(19QB1400200) （19QB1400200）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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