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5株双歧杆菌代谢产物及细胞中脂肪酸构成的气相色谱 — 质谱分析

陈拾旸 刘风英 陈会民 陈历俊 陈树兴

食品与机械2021，Vol.37Issue(4)：19-25,7.
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食品与机械2021，Vol.37Issue(4)：19-25,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.04.004

5株双歧杆菌代谢产物及细胞中脂肪酸构成的气相色谱 — 质谱分析

Analysis of fatty acid profile in metabolites and cells of five Bifidobacterium strains by GC-MS

陈拾旸 1刘风英 2陈会民 3陈历俊 4陈树兴5

作者信息

  • 1. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳 471023
  • 2. 洛阳市种子管理站,河南洛阳 471002
  • 3. 洛阳市农产品检测安全检测中心,河南洛阳 471002
  • 4. 国家母婴乳品健康工程技术研究中心,北京 100163
  • 5. 北京市乳品工程技术研究中心,北京 100163
  • 折叠

摘要

关键词

双歧杆菌/GC-MS/代谢产物/细胞/脂肪酸

引用本文复制引用

陈拾旸,刘风英,陈会民,陈历俊,陈树兴..5株双歧杆菌代谢产物及细胞中脂肪酸构成的气相色谱 — 质谱分析[J].食品与机械,2021,37(4):19-25,7.

基金项目

北京市科技计划项目(编号:D141100004814002,Z171100004517013) （编号:D141100004814002,Z171100004517013）

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

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