中国果菜2021，Vol.41Issue(4)：19-24,39,7.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2021.04.004
金果梨凝胶软糖制作工艺研究及模糊数学综合评价
Study on the Processing Technology of "Jinguo" Pear Gel Soft Candy and Comprehensive Evaluation of Fuzzy Mathematics
摘要
关键词
金果梨/凝胶软糖/质构/模糊数学综合评价分类
农业科技引用本文复制引用
孟令冬,宋昱,王娟娟,李昀..金果梨凝胶软糖制作工艺研究及模糊数学综合评价[J].中国果菜,2021,41(4):19-24,39,7.基金项目
天津市林果现代农业产业技术体系创新团队-果品加工岗位(ITTFPRS2018010) （ITTFPRS2018010）
