中国食物与营养2021，Vol.27Issue(3)：33-38,6.
基于电子舌电子鼻分析红糖风味的差异性
The Difference of Brown Sugar Flavor Based on Electronic Tongue and Electronic Nose
摘要
关键词
红糖/电子舌/电子鼻/感官评定/差异性引用本文复制引用
佘义勇,何群,陈光宇,饶智,谢梦洲,肖作为..基于电子舌电子鼻分析红糖风味的差异性[J].中国食物与营养,2021,27(3):33-38,6.基金项目
湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心开放基金(项目编号:2018YSTY010). （项目编号:2018YSTY010）
