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小麦中呕吐毒素含量与质量的关系及其在加工过程中的变化研究

吴丽华 赵胜娟 赵晶晶

粮油食品科技2021，Vol.29Issue(3)：157-162,6.
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粮油食品科技2021，Vol.29Issue(3)：157-162,6.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2021.03.021

小麦中呕吐毒素含量与质量的关系及其在加工过程中的变化研究

Relationship between Vomiting Toxin and Quality in Wheat and its Changes during Processing

吴丽华 1赵胜娟 2赵晶晶1

作者信息

  • 1. 西安市粮油质量检验中心,陕西 西安 710003
  • 2. 河南科技大学 食品与生物工程学院,河南 洛阳 471000
  • 折叠

摘要

关键词

呕吐毒素/小麦/赤霉病粒/容重/杂质/不完善粒/色泽

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴丽华,赵胜娟,赵晶晶..小麦中呕吐毒素含量与质量的关系及其在加工过程中的变化研究[J].粮油食品科技,2021,29(3):157-162,6.

基金项目

国家粮食和物资储备局粮食质量安全监测项目专项经费(SX2019) （SX2019）

粮油食品科技

OACSTPCD

1007-7561

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