肉类研究Issue(1)：59-65,7.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20210118-011
不同气调包装组分协同売聚糖基复合涂膜对金鲳鱼冷藏品质的影响
Combined Effects of Modified Atmosphere Packaging with Different Gas Compositions and Chitosan-based Composite Coatings on Quality of Trachinotus ovatus during Refrigerator Storage
摘要
关键词
金鲳鱼/壳聚糖/聚赖氨酸/乳酸链球菌素/气调包装分类
轻工纺织引用本文复制引用
王佳媚,符腾飞,刘雅夫..不同气调包装组分协同売聚糖基复合涂膜对金鲳鱼冷藏品质的影响[J].肉类研究,2021,(1):59-65,7.基金项目
海南省高等学校科学研究项目(Hnky2018-14) （Hnky2018-14）
广东海洋大学广东省水产品加工与安全重点实验室开放课题基金项目(GDPKLAPPS1707) （GDPKLAPPS1707）
