肉类研究Issue(1)：74-82,9.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20201225-299
抗氧化天然植物提取物及其在肉品中的应用研究进展
Recent Progress in Natural Plant Extracts with Antioxidant Activity and Their Application in Meat Products
摘要
关键词
天然植物提取物/来源/提取/抗氧化/肉品分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨轶浠,王卫,白婷,张锐,赵志平,张悦,陈泓帆..抗氧化天然植物提取物及其在肉品中的应用研究进展[J].肉类研究,2021,(1):74-82,9.基金项目
四川省科技厅重点研发项目(2020YFN0147) （2020YFN0147）
成都市科技局技术创新研发项目(2019-YFYF-00180-SN) （2019-YFYF-00180-SN）
国家现代农业产业技术体系四川生猪创新团队项目(scsztd-3-007) （scsztd-3-007）
