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水产品腐败希瓦氏菌冷激蛋白的结构与功能分析

李秋莹 徐瑾秀 朱金帅 林洪 孙彤 励建荣

中国食品学报2021，Vol.21Issue(4)：19-27,9.
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中国食品学报2021，Vol.21Issue(4)：19-27,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.04.003

水产品腐败希瓦氏菌冷激蛋白的结构与功能分析

Structural and Functional Analysis of Cold Shock Protein in Shewanella putrefaciens from Aquatic Products

李秋莹 1徐瑾秀 2朱金帅 1林洪 2孙彤 1励建荣2

作者信息

  • 1. 渤海大学食品科学与工程学院 辽宁锦州 121013
  • 2. 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心 辽宁锦州 121013
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摘要

关键词

水产品/腐败希瓦氏菌/冷激蛋白/生物信息学分析

引用本文复制引用

李秋莹,徐瑾秀,朱金帅,林洪,孙彤,励建荣..水产品腐败希瓦氏菌冷激蛋白的结构与功能分析[J].中国食品学报,2021,21(4):19-27,9.

基金项目

辽宁省自然科学基金项目(2020-MS-288) （2020-MS-288）

国家自然科学基金项目(31801662) （31801662）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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