中国食品学报2021，Vol.21Issue(4)：46-54,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.04.006
硬脂酸修饰的燕麦多糖自聚集胶束的制备及其特性初探
Preparation and Characterization of Self-aggregating Micelles of Oat Polysaccharides Modified with Stearic Acid
摘要
关键词
燕麦β-葡聚糖/疏水改性/硬脂酸/取代度/结构表征/细胞毒性引用本文复制引用
杨维宇,张艳,李芬芬,黄丹菲..硬脂酸修饰的燕麦多糖自聚集胶束的制备及其特性初探[J].中国食品学报,2021,21(4):46-54,9.基金项目
国家自然科学基金项目(31860471,1260364) （31860471,1260364）
国家重点研发计划项目(2017YFF0207805) （2017YFF0207805）
江西省自然科学基金项目(20161BAB204171) （20161BAB204171）
