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高产胞外多糖嗜热链球菌的筛选及胞外多糖的结构分析

陈海燕 李嘉雯 李婷 刘洋 田佳乐 丹彤

中国食品学报2021，Vol.21Issue(4)：286-294,9.
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中国食品学报2021，Vol.21Issue(4)：286-294,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.04.034

高产胞外多糖嗜热链球菌的筛选及胞外多糖的结构分析

Selection of Streptococcus thermophilus for High Extracellular Polysaccharide Production and Structural Analysis of Extracellular Polysaccharide

陈海燕 1李嘉雯 1李婷 1刘洋 1田佳乐 1丹彤1

作者信息

  • 1. 内蒙古农业大学 乳品生物技术与工程教育部重点实验室 农业农村部奶制品加工重点实验室 呼和浩特 010018
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摘要

关键词

嗜热链球菌/胞外多糖/分离与纯化/结构分析

引用本文复制引用

陈海燕,李嘉雯,李婷,刘洋,田佳乐,丹彤..高产胞外多糖嗜热链球菌的筛选及胞外多糖的结构分析[J].中国食品学报,2021,21(4):286-294,9.

基金项目

内蒙古自治区自然科学基金面上项目(2018MS 03010) （2018MS 03010）

国家自然科学基金地区项目(31860448) （31860448）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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