中国食品学报2021，Vol.21Issue(4)：375-383,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.04.044
肉类食品生物膜的形成机制及预防措施
Formation Mechanism and Prevention Approaches of Biofilm in Meat Products
摘要
关键词
肉类食品/细菌/生物膜/形成机制/预防措施引用本文复制引用
孙孟娇,王稳航..肉类食品生物膜的形成机制及预防措施[J].中国食品学报,2021,21(4):375-383,9.基金项目
天津市合成生物技术创新能力提升行动项目(TSBICIP-KJGG-004) （TSBICIP-KJGG-004）
国家自然基金面上项目(31771994) （31771994）
