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火龙果皮发酵物对脂多糖诱导RAW264.7细胞炎症的缓解作用

李丹倩 梁嘉怡 钟晓晴 王润东 彭元怀

现代食品科技2021,Vol.37Issue(5):23-30,16,9.
现代食品科技2021,Vol.37Issue(5):23-30,16,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.5.0999

火龙果皮发酵物对脂多糖诱导RAW264.7细胞炎症的缓解作用

Attenuation of Lipopolysaccharide-Induced Inflammation in RAW264.7 Cells by Fermented Hylocereus undulatus Peels

李丹倩 1梁嘉怡 1钟晓晴 1王润东 1彭元怀1

作者信息

  • 1. 岭南师范学院食品科学与工程学院,广东湛江 524048
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摘要

关键词

火龙果皮发酵物/干酪乳杆菌/抗炎活性/作用机制

引用本文复制引用

李丹倩,梁嘉怡,钟晓晴,王润东,彭元怀..火龙果皮发酵物对脂多糖诱导RAW264.7细胞炎症的缓解作用[J].现代食品科技,2021,37(5):23-30,16,9.

基金项目

广东省教育厅青年创新类人才项目(2019KQNCX072) (2019KQNCX072)

广东省教育厅特色创新类项目(2020KTSCX071) (2020KTSCX071)

岭南师范学院高层次人才科研启动项目(ZL2015) (ZL2015)

省级大学生创新创业训练计划项目(1024) (1024)

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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