现代食品科技2021，Vol.37Issue(5)：63-70,211,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.5.0967
基于代谢调控优化高产γ-谷维素的苦荞发酵体系
Optimization of High-yield γ-Oryzanol Fermentation System Based on Metabolic Regulation
摘要
关键词
γ-谷维素/紫红曲霉/苦荞/代谢调控/响应面法引用本文复制引用
朱安然,杨玉洁,秦礼康,曾海英..基于代谢调控优化高产γ-谷维素的苦荞发酵体系[J].现代食品科技,2021,37(5):63-70,211,9.基金项目
贵州省食用豆工程技术研究中心(黔科合平台人才[2018]5254号) （黔科合平台人才[2018]5254号）
贵州省现代农业(特色杂粮)产业技术体系建设项目(黔农财[2018]81号) （特色杂粮）
