现代食品科技2021，Vol.37Issue(5)：71-81,11.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.5.0919
一株高产乙偶姻芽孢杆菌菌株筛选及发酵条件优化
Screening of a Bacillus Strain with High Acetoin-producing Ability and Optimization of Its Fermentation Conditions
摘要
关键词
大曲/贝莱斯芽孢杆菌/筛选/乙偶姻/发酵条件优化引用本文复制引用
张玲玲,罗惠波,黄丹,张倩,郑升海,童文华..一株高产乙偶姻芽孢杆菌菌株筛选及发酵条件优化[J].现代食品科技,2021,37(5):71-81,11.基金项目
四川省科技计划项目(2019YJ0475) （2019YJ0475）
中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室开放基金(2019JJ016) （2019JJ016）
四川轻化工大学人才引进项目(2019RC31) （2019RC31）
四川轻化工大学研究生创新基金资助项目(Y2019037) （Y2019037）
