现代食品科技2021，Vol.37Issue(5)：82-90,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.5.0970
噬琼胶菌产新琼二糖热稳定琼胶酶的酶学性质及酶解产物的抗氧化活性
Characterization of A Neoagarobiose-Producing and Thermostable β-agarase from Agarivorans sp. AL1 and Antioxidant Activity of the Enzymatic Hydrolysates
摘要
关键词
噬琼胶菌/重组琼胶酶/酶学性质/酶解产物引用本文复制引用
刘雪,陈艳红,姜泽东,倪辉,李清彪,朱艳冰..噬琼胶菌产新琼二糖热稳定琼胶酶的酶学性质及酶解产物的抗氧化活性[J].现代食品科技,2021,37(5):82-90,9.基金项目
福建省海洋经济发展补助资金项目(FJHJF-L-2020-1) （FJHJF-L-2020-1）
漳州市科技重大专项(ZZ2019ZD15) （ZZ2019ZD15）
