现代食品科技2021，Vol.37Issue(5)：332-337,270,7.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.5.0917
马铃薯粉品质特性研究进展
Research Progress on the Quality Characteristics of Potato Flour
摘要
关键词
马铃薯粉/淀粉/物理特性/加工品质引用本文复制引用
王丽,李淑荣,句荣辉,王辉,汪慧华,贾红亮,潘妍,田文静..马铃薯粉品质特性研究进展[J].现代食品科技,2021,37(5):332-337,270,7.基金项目
北京市教委科技一般项目(KM201612448005) （KM201612448005）
北京农业职业学院院级项目(XY-YF-19-18) （XY-YF-19-18）
