肉类研究2021，Vol.35Issue(2)：35-40,6.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20210203-030
高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉及猪肉制品中牛磺酸含量
Determination of Taurine in Pork and Pork Products by High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry
周海珍 1栗亚琼 1王淑霞 2王祎娟2
作者信息
- 1. 漯河食品职业学院食品检测系,河南漯河 462300
- 2. 双汇集团技术中心,河南漯河 462003
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摘要
关键词
猪肉/猪肉制品/高效液相色谱-串联质谱法/牛磺酸/检测分类
轻工纺织引用本文复制引用
周海珍,栗亚琼,王淑霞,王祎娟..高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉及猪肉制品中牛磺酸含量[J].肉类研究,2021,35(2):35-40,6.
