乳业科学与技术2021，Vol.44Issue(2)：5-10,6.
添加鱼油粉对中老年乳粉稳定性的影响
Effect of Fish Oil on the Stability of Milk Powder for Middle-Aged and Elderly People
摘要
关键词
鱼油粉/中老年乳粉/稳定性/脂肪酸/硫代巴比妥酸反应物值/色泽评价分类
轻工纺织引用本文复制引用
贾宏信,于爱梅,张怡宁..添加鱼油粉对中老年乳粉稳定性的影响[J].乳业科学与技术,2021,44(2):5-10,6.基金项目
上海市科学技术委员会科研计划项目(17391901100) （17391901100）
上海乳业生物工程技术研究中心项目(19DZ2281400) （19DZ2281400）
