乳业科学与技术2021，Vol.44Issue(2)：37-42,6.
超高压在乳品加工中的应用研究进展
Recent Progress in the Application of Ultra-High Pressure in Dairy Processing
摘要
关键词
超高压/原料乳/加工乳制品/品质/干酪分类
轻工纺织引用本文复制引用
高鑫,李博,刘小杰..超高压在乳品加工中的应用研究进展[J].乳业科学与技术,2021,44(2):37-42,6.基金项目
上海城建职业学院教育科学研究项目(cjzh201810 （）
cjzh201806) （）
