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基于低场核磁共振横向弛豫谱的注水肉检测模型建立

许建梅 杨芳 林卿 王佳慧 艾竹君

食品工业科技2021，Vol.42Issue(11)：226-232,7.
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食品工业科技2021，Vol.42Issue(11)：226-232,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020070304

基于低场核磁共振横向弛豫谱的注水肉检测模型建立

Establishment of Detection Model of Water-injected Meat Based on Low Field Nuclear Magnetic Resonance Transverse Relaxation Spectroscopy

许建梅 1杨芳 2林卿 2王佳慧 3艾竹君3

作者信息

  • 1. 海南医学院现代教育技术中心,海南海口 571199
  • 2. 海南医学院生物医学信息与工程学院,海南海口 571199
  • 3. 海南医学院热带医学与检验学院,海南海口 571199
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摘要

关键词

低场核磁共振/判别分析/偏最小二乘回归/注水肉

分类

化学化工

引用本文复制引用

许建梅,杨芳,林卿,王佳慧,艾竹君..基于低场核磁共振横向弛豫谱的注水肉检测模型建立[J].食品工业科技,2021,42(11):226-232,7.

基金项目

海南省自然科学基金项目(818MS065) （818MS065）

海南医学院教育科研课题(HYYB202032). （HYYB202032）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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