食品工业科技2021，Vol.42Issue(12)：39-45,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020090209
中短波红外干燥对桑葚干燥特性、营养品质及抗氧化活性的影响
Effects of Short- and Medium-wave Infrared Radiation Drying on Drying Characteristics, Nutritional Quality and Antioxidant Activity of Mulberry
摘要
关键词
桑葚/中短波红外干燥/干燥特性/桑果品质/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘启玲,王庆卫..中短波红外干燥对桑葚干燥特性、营养品质及抗氧化活性的影响[J].食品工业科技,2021,42(12):39-45,7.基金项目
2019年度河南省社会科学界联合会调研课题(SKL-2019-1259). （SKL-2019-1259）
