食品工业科技2021，Vol.42Issue(12)：111-118,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020090129
降解草酸盐乳酸菌株的筛选及其酸乳发酵特性
Screening of High Oxalate-degrading Lactic Acid Bacterial Strains and Its Characteristics in Yogurt Fermentation
摘要
关键词
降解草酸盐/乳酸菌/胃肠道耐受性/酸乳发酵分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘建利,何旭,孙钦飞..降解草酸盐乳酸菌株的筛选及其酸乳发酵特性[J].食品工业科技,2021,42(12):111-118,8.基金项目
宁夏自然科学基金(2018AAC03247). （2018AAC03247）
