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响应面法优化菊黄东方鲀肌肉多肽制备工艺

屈帅杰刘淑集苏永昌潘南廖登远许旻王勤刘智禹

食品工业科技2021，Vol.42Issue(12)：133-138,6.

食品工业科技2021，Vol.42Issue(12)：133-138,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019110133

Optimization of Polypeptides Extraction from Takifugu flavidus by Response Surface Methodology

屈帅杰 ¹刘淑集 ²苏永昌 ²潘南 ²廖登远 ²许旻 ²王勤 ¹刘智禹²

作者信息

1. 厦门大学生命科学学院,福建厦门 361000
2. 福建省水产研究所,国家海水鱼类加工技术研发分中心(厦门),福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室,福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心,福建厦门 361013
折叠

菊黄东方鲀/多肽/酶解法/水解度/响应面法

轻工纺织

屈帅杰,刘淑集,苏永昌,潘南,廖登远,许旻,王勤,刘智禹..响应面法优化菊黄东方鲀肌肉多肽制备工艺[J].食品工业科技,2021,42(12):133-138,6.

国家重点研发计划"蓝色粮仓"专项(2018YFD0901102) （2018YFD0901102）

福建省省属公益类科研院所基本科研专项(2018R1003-2,2017HYJG08). （2018R1003-2,2017HYJG08）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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